IMPORTANCIA DE LA CONCENTRACION DE SUSTACIAS EN MEZCLAS DE USO COTIDIANO.

 Procesos de desarrollo de aprendizaje (PDA): 

Analiza la concentración de sustancias de una mezcla expresadas en porcentaje en masa y porcentaje en volumen en productos de higiene personal, alimentos, limpieza, entre otros, para la toma de decisiones orientadas al cuidado de la salud y al consumo responsable.

Relaciona la concentración de una mezcla con la efectividad o composición de diversos productos de uso cotidiano

Lee las páginas 178 a 181 de tu libro de texto.

Observa el siguiente video:

Muchos productos de uso cotidiano se definen como mezclas. Una mezcla resulta de combinar dos o más Sustancias distintas entre sí. Cada una de estas sustancias puede estar presente en cantidades iguales o  Diferentes en relación con las demás. 

Recordemos que una disolución es una mezcla homogénea compuesta por un disolvente y uno o más solutos. El soluto puede encontrarse en estado sólido, líquido o gaseoso, y representa al componente que está presente en menor cantidad en la disolución. Por su parte, el disolvente es quien se encuentra en mayor proporción en

la mezcla, y también puede existir en cualquiera de los tres estados de agregación de la materia.

Con base en la cantidad de soluto que contiene una disolución,  pueden clasificarse en disoluciones diluidas, concentradas y saturadas.

La concentración, entonces, es  la cantidad de soluto por unidad de disolución, y depende tanto del soluto como del disolvente.

Conocer esta concentración es esencial para determinar la forma más adecuada de consumirla o utilizarla. Por ejemplo, un refresco es una mezcla de agua, azúcar y dióxido de carbono. 

Conocer la cantidad de azúcar en un envase de refresco (es decir, su concentración) es de suma importancia. Esto permite calcular el aporte calórico del producto y evaluar su posible efecto perjudicial en la salud.

Las unidades de concentración mas comunes son los porcentajes masa-masa (%m/m), masa-volumen (%m/v) y volumen-volumen (%v/v).

Cálculo de la Concentración porcentual en masa/masa (%m/m)

Esta forma de expresar la concentración se caracteriza por relacionar la masa del soluto con la masa total de disolución.

La ecuación para calcular el porcentaje masa/masa es la siguiente:

Debemos memorizar y comprender lo siguiente:

Vamos a resolver el siguiente Planteamiento

Es importante destacar  que la igualdad anterior es válida si ambas expresiones de masa estan expresadas en las mismas unidades. Ya sea gramos de soluto con gramos de disolución o kilogramos de soluto con kilogramos de disolucion.

Cálculo de la Concentración porcentual en masa/volumen (%m/v)

El porcetaje masa/volumen es una expresion comunmente utilizada para describir la concentracion de una disolucion. Esto se debe a que resulta conveniente medir la masa de un soluto y luego agregar el disolvente hasta alcanzar el vulumen deseado 

La ecuación para calcular el porcentaje masa/masa es la siguiente:

Es importante destacar que la igualdad anterior se cumple si, ambas expresiones, tanto la de masa como de volumen, estan en unidades equivalentes, es decir, gramos de soluto con mililitros de disolución o kilogramos de soluto con litros de disolucion.

Cálculo de la Concentración porcentual en volumen/volumen (%v/v)

Esta expresion de concentración se utiliza comunmente cuanto tanto el soluto como solvente son liquidos, aunque tambien puede usarse cuando el soluto es un gas.

Para calcular la concentracion porcentual volumen/volumen se emplea la siguente ecuacion.

Puedes imprimir tus clases y pegarlas en tu libreta.