QUIMICA: CONTENIDO 1

Composición de las mezclas y su clasificación en homogéneas y heterogéneas, así como métodos de separación (evaporación, decantación, filtración, extracción, sublimación, cromatografía y cristalización) aplicados en diferentes contextos.

Procesos de desarrollo de aprendizaje (PDA): Describe los componentes de una mezcla (soluto – disolvente; fase dispersa y fase dispersante) mediante actividades experimentales y las clasifica en homogéneas y heterogéneas en materiales de uso cotidiano.

¿Qué vamos a aprender?

Identificarás los componentes de las mezclas y las clasificarás en homogéneas y heterogéneas.

Mezclas.

Muchos productos de uso cotidiano se definen como mezclas, una mezcla resulta de combinar dos o mas sustancias distintas entre sí. Podemos definir a las mezclas de la siguiente manera:

Observa el siguiente video:

Propiedades físicas de las mezclas.

Punto de ebullición. Si una mezcla con almenos dos liquido, se calienta, se disipará primero la que tenga menor punto de ebullición.

Densidad: En una mezcla los componentes mas densos , frecuentemente, se encuentran debajo de los menos densos. La densidad permite determinar el orden de separación de los componentes de una mezcla.

Tamaño de particula: En una mezcla el tamaño de sus particulas es importante por que podemos separar sus componentes haciendolas pasa a través de una barrera a traves de la cual los liquidos o particulas de menor tamaño si pasaran.

Solubilidad: Es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra.

Miscibilidad: Es la capacidad de las sustancias liquidas de mezclarse.

Clasificación de las mezclas.

Las mezclas se pueden clasificar de la siguiente forma:

A las sustancias que integran a las mezclas se les llama COMPONENTES o FASES

Los componentes o fases de una mezcla pueden distinguirse o no a simple vista, dependiendo de sus propiedades y de su proporción en la mezcla.

Mezclas heterogéneas.

Las mezclas heterogéneas están constituidas por la fase dispersante en el cual se encuentran suspendidas un conjunto de partículas que constituyen la fase dispersa.

Las mezclas heterogéneas se caracterizan porque en la mayoría de los casos, sus componentes se distinguen a simple vista.

Las fases de una mezcla heterogénea pueden estar en diferentes estados de agregacion

Mezclas homogéneas.

Las mezclas homogéneas mas importantes son las DISOLUCIONES.

Las disoluciones estan formadas por el disolvente que se encuentra en mayor cantidad y uno o más solutos que estan en menor proporción.

Las disoluciones se clasifican según la cantidad de soluto en:

• Disoluciones diluidas

• Disoluciones concentradas

• Disoluciones saturadas

Por ejemplo si se agrega sal al agua, el disolvente es el agua y el soluto es la sal, el disolvente actúa como agente dispersor, que distribuye de manera uniforme al soluto en toda la disolución.

Así, se encontrará la misma cantidad de soluto en cualquier parte de la disolución.

Procesos de separación de mezclas

Procesos de desarrollo de aprendizaje (PDA): Deduce métodos para separar mezclas mediante actividades experimentales con base en las propiedades físicas de las sustancias involucradas, así como su funcionalidad en actividades humanas.

¿Qué vamos hacer?

El propósito es deducir métodos de separación de mezclas y su aplicación en diferentes actividades humanas.

Con base en estos conocimientos, vas a proponer procedimientos de separación de mezclas en una situación de la vida cotidiana.

Los métodos de separación de las mezclas pueden ser mecánicos o físicos y sirven para conocer los componentes que forman a las mezclas, ya sean éstas homogéneas o heterogéneas.

Los métodos de separación de mezclas tienen una amplia gama de aplicaciones en el hogar, la industria, los análisis clínicos, etc.

Consulta tu libro de texto en las páginas 244, 245 y 246